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0010711669必讀推薦書-醬滷最有味！：184道經典必吃滷味料理，這樣配好下飯

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  作者： 樂媽咪名廚團隊    新功能介紹
• 出版社：樂友文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/06
• 語言：繁體中文

必讀推薦書-醬滷最有味！：184道經典必吃滷味料理，這樣配好下飯0010711669

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　　台灣是小吃美食出名，而「滷味」更是所有人都愛吃的美食之一，
　　不管事醬油滷、鹽滷、冰鎮滷等各種不同的風味，
　　都成為台灣人在宵夜時、電影時、唱KTV時、逛夜市時……
　　不可缺少的美味佳餚！

　　但是………
　　在一般人覺得，
　　你，認為滷味製作過程很複雜嗎？
　　你，認為滷味是廚房老手的才會做的嗎？
　　你，認為好吃的滷味只能在大排長龍的名店才能享用到嗎？

　　可是………
　　要自己動手做時，
　　你知道，當夜深人靜卻想嚐一口鹹香滷味時，居然在家就能自己做？
　　你知道，市面上販賣的滷味裡添加了什麼樣的美味秘訣嗎？
　　你知道，只要掌握滷汁的黃金比例，就能做出必勝的滷味！

　　不，以上這些都不用煩惱！！！！
　　只要跟著本書的滷味步驟圖解分析圖，
　　就能一步一步地找回傳統古早的美味，
　　在鹹、香、甜、Q中，
　　尋找記憶中「家」的味道！

本書特色

　　教你如何安心自製，兼顧美味、營養，最簡單的原汁原味！

　　55道滷肉的經典配方
　　59道雞、鴨滷味的百變風味
　　11道鮮味海鮮的好吃秘訣
　　18道養身蔬食的簡單作法

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