0010714975必讀書單-跟著婆婆媽媽去市場學買菜、學做飯
- 作者： 樂媽咪名廚團隊 新功能介紹
- 出版社：樂友文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/05/11
- 語言：繁體中文
必讀書單-跟著婆婆媽媽去市場學買菜、學做飯0010714975
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如何在市場琳瑯滿目的菜色種類中，
挑選品質最好的食材；
學會媽媽們為家人鑽研的挑嘴料理及選菜秘訣，
讓你的料理功夫速成專業的水準。
婆婆們花了大半輩子的歲月，
累積了雄厚的料理功夫；
媽媽們承載上一輩的菁華，
研發了營養、美味俱全的挑嘴好菜。
九位婆婆媽媽們鑽研的選菜秘訣也是必學的料理精髓，
由本書集結這些私房絕活，
讓讀者用一本書的時間，
輕鬆學會婆婆媽媽的私藏料理。
CH1婆婆媽媽的功夫篇
廚房裡的功夫，是婆婆媽媽們多年累積的經驗，從製作出一道道的佳餚開始，到美味上桌開動，其實，背後是蘊藏很多技巧以及知識，這些都是烹調前該有的基本功，了解之後便能讓廚藝逐日增進！「工欲善其事，必先利其器」，烹調前先了解廚房裡的基本用具，如此便能得心應手，而不慌亂喔！
CH2傳統手藝婆婆的私房菜
在過去的年代，一個女人無不是將一生奉獻其給家庭，一天中最重要的大事就是為家人煮上一桌好菜；她們的私房菜是對家庭照顧的象徵，也是她們這一生歲月累積的寶藏，學習這些私房菜的製作技巧，便是將一個婆婆的私房絕活都學起來了。
CH3現代思維媽媽的私房菜
許多女人都是從不經事的少女，轉身變成一個十項全能的媽媽，為了公婆的喜好、丈夫孩子的口味，而料理一手挑嘴的好菜，除了顧及色、香、味俱全外，營養均衡更是她們的首要考量，跟著媽媽們學做菜，必定能學得一桌美味且健康的好菜。
本書特色
手機掃瞄QRCode立即觀看媽媽們的步驟教學。
在開始學習料理製作前，告訴你必學的料理基本功夫，讓你在製作過程中不慌亂手腳。
做好料理從選材開始，實用的選菜秘笈指南教你選出最新鮮的食材。
媽媽們提供的私房做菜秘笈，是讓料理好吃的最關鍵的元素，必學！
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